福井県越前町にある民宿宿です。



 民なのお宿 かわもとより新着情報

厳しい冬が去り、緑萌える春の海

漁期が冬の沖合いから近海の魚に変わります 。 夕方になると、海ホタル(漁火)を見る季(とき)です。

季節のお魚
サヨリ、黒鯛、真鯛、するめいか、わかめ、ホタルイカ

降り注ぐ日射しが波間を照らす夏

海本番、浜風とやませがすずしさを感じさせます。 磯物がおいしい季(とき)です。


季節のお魚
とびうお、アジ、シイラ、カワハギ、甘だい、タチウオ

日本海の海の色がひときわ映える季(とき)です

美しい海岸風景を見せ、夕日の素晴らしさが心をいやす越前海岸。 漁場も拡大され、本格的な味覚の季(とき)です。

季節のお魚
赤カレイ、ヤナギカレイ、さば、めぎす、甘えび、アオリイカ

荒々しい表情を見せる冬の日本海

越前が一番映え、旅のぜいたくと感動の季(とき)です。 一年中で、最高の旬の味になります。


季節のお魚
越前かに(ずわい、せい子、
水カニ)、はたはた、がまえび
ぶり、水べこ、しまアジ、めじ


春夏秋冬のおもてなし   〜お宿より〜

「みんなの宿 かわもと」は、漁師町に佇む小さな宿です。
「新鮮」に優る料理の手法はなし、とはよく言ったもので、四季折々の山海の美味しさが田舎の旬の食です。地酒を飲み越前の食文化を語ればと思います。
日本の中でも、越前は特に魚がうまい所です。健康は心の癒しと安全な食べ物が大切だと思い、この地で採れた旬の野菜と、この地で獲れた旬の魚介類で作った手料理を提供しています。
越前海岸の鄙びた宿で田舎の雰囲気を味わっていただければと思っています。
ゆっくりとグリーンツーリズムを楽しむのも、いいかもしれません(静かなところでのんびりとスローライフが心地いい)
田舎のふるさとに帰ると思って訪ねていただければうれしいです。

お食事

自然の豊かなところに旨いもの有り。
かわもとは四季折々の素材(地魚もてなし)伝統を大切にし、越前ではなければ味わえないものを中心にお出ししています。

越前だからこそ

何と言っても「えちぜん」は自然が多く山と海にめぐまれ新鮮な山菜・魚介類もあり、季節のメリハリもあり四季があります。
水も美味しく空気もきれいで、私は越前に生まれ育った一人として今改めてこの環境の良さ、素晴らしさに感謝しています。



民なのお宿 かわもと
〒916-0424 福井県丹生郡越前町白浜 TEL:0778-39-1919